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Le nostre specialità
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FOCACCIA GOURMET
€da 9,00 a 13,00con stracciatella di burrata e prosciutto S. Daniele "18 mesi" - versione piccola e media -
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FOCACCIA GOURMET
€da 9,50 a 14,00con stracciatella di burrata, broccoli e acciughe di Siracusa - versione piccola e media -
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HARBURGER GOURMET DI FASSONA PIEMONTESE
€15,00150gr di carne, servito con pane fatto in casa con farina macinata a pietra, verdure del giorno e salsa ketchup fatta in casa
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OSTRICHE
€da 3,00 a 6,00il calibro e la provenienza possono variare anche ogni settimana
MOMENTANEAMENTE NON DISPONIBILE
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TARTARE DI FASSONA PIEMONTESE
€15,50130gr di carne battuta al coltello, condita con sale, pepe, olio evo, servita con crostini Quadrì classici
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TARTARE DI FASSONA PIEMONTESE ALLA FRANCESE
€16,50130gr di carne battuta al coltello condita con sale, pepe, olio evo, tuorlo d'uovo crudo, cipolla, capperi, cetriolini, senape, salsa worcester, tabasco, servita con crostini Quadrì classici
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TARTARE DI FASSONA PIEMONTESE CON TARTUFO NERO ESTIVO
€20,00130gr di carne battuta al coltello condita con sale, pepe, olio evo, carpaccio di tartufo nero estivo, servita con crostini Quadrì classici
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Antipasti
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COCOTTE DI FUNGHI MISTI DEL TRENTINO
€9,00e salsiccia gratinata al forno
MOMENTANEAMENTE NON DISPONIBILE -
GAMBERI IN SAOR
€10,00di cipolla rossa e baccalà mantecato su letto di polenta morbida
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INSALATA DI RADICCHIO TARDIVO CON SALSA ALL'ACCIUGA
€7,00 -
PROSCIUTTO CRUDO SAN DANIELE "18 MESI"
€10,00al coltello - prezzo all'etto -
MOMENTANEAMENTE NON DISPONIBILE
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SARDE FRITTE
€8,00con patate prezzemolate
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TORTINO ALLA ZUCCA E SALVIA
€9,00con crema al formaggio e cialda al parmigiano
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Primi
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CREMA DI CECI CON CICORIA SPADELLATA
€8,00leggermente piccante, servita con crostini di pane
MOMENTANEAMENTE NON DISPONIBILE
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LINGUINE DI FARRO CON BOTTARGA DI MUGGINE
€12,00pasta di Farro bio Felicetti
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PASTA E FAGIOLI
€9,00 -
PENNE SENATORE CAPPELLI CON BROCCOLI, SARDE, UVETTA E PINOLI
€10,00pasta di grano duro Senatore Cappelli bio Felicetti
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RISOTTO RISERVA SAN MASSIMO CON FUNGHI PORCINI E ZUCCA
€15,00porcini del Trentino - min. 2 persone
*NON DISPONIBILE PER ASPORTO -
TAGLIATELLE ALL'UOVO CON RAGU' DI CONIGLIO E FUNGHI MISTI
€11,00funghi del Trentino
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Secondi
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BOCCONCINI DI TROTA SALMONATA DEL SILE
€13,00alle noci ed erbe aromatiche, servita con crema di mais bianca
MOMENTANEAMENTE NON DISPONIBILE
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ENTRECOTE DI FASSONA PIEMONTESE AL TARTUFO NERO
€24,00220 gr di carne, tartufo nero estivo
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INSALATA DI BACCALA' CON CAPPERI E ZESTE DI LIMONE
€16,00cotto a bassa temperatura, servito su crema di ceci
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MEZZO STINCO DI MAIALE AL FORNO CON CIPOLLA ROSSA CARAMELLATA
€10,00 -
PETTO DI FARAONA CON SALSA PEVARADA
€14,00cotto a bassa temperatura, servito con patate al forno
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SELEZIONE DI FORMAGGI
€S.Q.varie tipologie, prezzo secondo quantità
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TAGLIATA DI FASSONA PIEMONTESE AI PORCINI
€20,00200 gr di carne, funghi porcini del Trentino
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Contorni
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CONTORNO DEL GIORNO
€da 3,50 a 5,00i contorni possono variare tutti giorni, sia crudi che cotti
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Dessert
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CREME BRULEE AL CARDAMOMO
€5,00MOMENTANEAMENTE NON DISPONIBILE
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CREMOSO AL CIOCCOLATO FONDENTE
€5,00con cialda croccante alle nocciole
MOMENTANEAMENTE NON DISPONIBILE
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PERA COTTA AL VINO ROSSO SPEZIATO
€5,00 -
SELEZIONE BISCOTTERIA
€S.Q. -
SEMIFREDDO AL TARTUFO BIANCO PREGIATO
€7,00 -
TIRAMISU' DELLA CASA
€4,50 -
TORTA O CROSTATA DEL GIORNO
€5,00
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Menù cena
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