Enoteca Carmenère – Ristorante

Materie prime sempre fresche, di stagione e con un occhio di riguardo alla qualità,
perchè la vostra esperienza da noi sia piacevole e indimenticabile.

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PRANZO

Menù veloce con cucina espressa tutti i giorni dal lunedì al venerdì.

Sono sempre inclusi: coperto, 1/2 acqua, 1 caffè

PRIMO PIATTO  € 9.00

SECONDO PIATTO  € 12.00

SECONDO PIATTO  € 12.00

MENU’ COMPLETO
PRIMO + SECONDO  € 18.00

CENA

La nostra cucina propone piatti sia di carne sia di pesce, mantenendo sempre qualche proposta vegetariana di stagione.

Ricette italiane innovative, ma con un tocco internazionale, il menù viene sempre aggiornato a seconda della stagionalità.

MENU' SERA

    • Le nostre specialità

    • FOCACCIA GOURMET

      FOCACCIA GOURMET

      €da 9,00 a 13,00

      con stracciatella di burrata e prosciutto S. Daniele "18 mesi" - versione piccola e media -

    • FOCACCIA GOURMET

      FOCACCIA GOURMET

      €da 9,50 a 14,00

      con stracciatella di burrata, broccoli e acciughe di Siracusa - versione piccola e media -

    • HARBURGER GOURMET DI FASSONA PIEMONTESE

      HARBURGER GOURMET DI FASSONA PIEMONTESE

      €15,00

      150gr di carne, servito con pane fatto in casa con farina macinata a pietra, verdure del giorno e salsa ketchup fatta in casa

    • OSTRICHE

      OSTRICHE

      €da 3,00 a 6,00

      il calibro e la provenienza possono variare anche ogni settimana

      MOMENTANEAMENTE NON DISPONIBILE

    • TARTARE DI FASSONA PIEMONTESE

      TARTARE DI FASSONA PIEMONTESE

      €15,50

      130gr di carne battuta al coltello, condita con sale, pepe, olio evo, servita con crostini Quadrì classici

    • TARTARE DI FASSONA PIEMONTESE ALLA FRANCESE

      TARTARE DI FASSONA PIEMONTESE ALLA FRANCESE

      €16,50

      130gr di carne battuta al coltello condita con sale, pepe, olio evo, tuorlo d'uovo crudo, cipolla, capperi, cetriolini, senape, salsa worcester, tabasco, servita con crostini Quadrì classici

    • TARTARE DI FASSONA PIEMONTESE CON TARTUFO NERO ESTIVO

      TARTARE DI FASSONA PIEMONTESE CON TARTUFO NERO ESTIVO

      €20,00

      130gr di carne battuta al coltello condita con sale, pepe, olio evo, carpaccio di tartufo nero estivo, servita con crostini Quadrì classici

    • Antipasti

    • COCOTTE DI FUNGHI MISTI DEL TRENTINO

      COCOTTE DI FUNGHI MISTI DEL TRENTINO

      €9,00

      e salsiccia gratinata al forno
      MOMENTANEAMENTE NON DISPONIBILE

    • GAMBERI IN SAOR

      GAMBERI IN SAOR

      €10,00

      di cipolla rossa e baccalà mantecato su letto di polenta morbida

    • INSALATA DI RADICCHIO TARDIVO CON SALSA ALL'ACCIUGA

      INSALATA DI RADICCHIO TARDIVO CON SALSA ALL'ACCIUGA

      €7,00
    • PROSCIUTTO CRUDO SAN DANIELE "18 MESI"

      PROSCIUTTO CRUDO SAN DANIELE "18 MESI"

      €10,00

      al coltello - prezzo all'etto -

      MOMENTANEAMENTE NON DISPONIBILE

    • SARDE FRITTE

      SARDE FRITTE

      €8,00

      con patate prezzemolate

    • TORTINO ALLA ZUCCA E SALVIA

      TORTINO ALLA ZUCCA E SALVIA

      €9,00

      con crema al formaggio e cialda al parmigiano

    • Primi

    • CREMA DI CECI CON CICORIA SPADELLATA

      CREMA DI CECI CON CICORIA SPADELLATA

      €8,00

      leggermente piccante, servita con crostini di pane

      MOMENTANEAMENTE NON DISPONIBILE

    • LINGUINE DI FARRO CON BOTTARGA DI MUGGINE

      €12,00

      pasta di Farro bio Felicetti

    • PASTA E FAGIOLI

      €9,00
    • PENNE SENATORE CAPPELLI CON BROCCOLI, SARDE, UVETTA E PINOLI

      PENNE SENATORE CAPPELLI CON BROCCOLI, SARDE, UVETTA E PINOLI

      €10,00

      pasta di grano duro Senatore Cappelli bio Felicetti

    • RISOTTO RISERVA SAN MASSIMO CON FUNGHI PORCINI E ZUCCA

      RISOTTO RISERVA SAN MASSIMO CON FUNGHI PORCINI E ZUCCA

      €15,00

      porcini del Trentino - min. 2 persone
      *NON DISPONIBILE PER ASPORTO

    • TAGLIATELLE ALL'UOVO CON RAGU' DI CONIGLIO E FUNGHI MISTI

      TAGLIATELLE ALL'UOVO CON RAGU' DI CONIGLIO E FUNGHI MISTI

      €11,00

      funghi del Trentino

    • Secondi

    • BOCCONCINI DI TROTA SALMONATA DEL SILE

      BOCCONCINI DI TROTA SALMONATA DEL SILE

      €13,00

      alle noci ed erbe aromatiche, servita con crema di mais bianca

      MOMENTANEAMENTE NON DISPONIBILE

    • ENTRECOTE DI FASSONA PIEMONTESE AL TARTUFO NERO

      ENTRECOTE DI FASSONA PIEMONTESE AL TARTUFO NERO

      €24,00

      220 gr di carne, tartufo nero estivo

    • INSALATA DI BACCALA' CON CAPPERI E ZESTE DI LIMONE

      INSALATA DI BACCALA' CON CAPPERI E ZESTE DI LIMONE

      €16,00

      cotto a bassa temperatura, servito su crema di ceci

    • MEZZO STINCO DI MAIALE AL FORNO CON CIPOLLA ROSSA CARAMELLATA

      €10,00
    • PETTO DI FARAONA CON SALSA PEVARADA

      €14,00

      cotto a bassa temperatura, servito con patate al forno

    • SELEZIONE DI FORMAGGI

      SELEZIONE DI FORMAGGI

      €S.Q.

      varie tipologie, prezzo secondo quantità

    • TAGLIATA DI FASSONA PIEMONTESE AI PORCINI

      TAGLIATA DI FASSONA PIEMONTESE AI PORCINI

      €20,00

      200 gr di carne, funghi porcini del Trentino

    • Contorni

    • CONTORNO DEL GIORNO

      €da 3,50 a 5,00

      i contorni possono variare tutti giorni, sia crudi che cotti

    • Dessert

    • CREME BRULEE AL CARDAMOMO

      CREME BRULEE AL CARDAMOMO

      €5,00

      MOMENTANEAMENTE NON DISPONIBILE

    • CREMOSO AL CIOCCOLATO FONDENTE

      CREMOSO AL CIOCCOLATO FONDENTE

      €5,00

      con cialda croccante alle nocciole

      MOMENTANEAMENTE NON DISPONIBILE

    • PERA COTTA AL VINO ROSSO SPEZIATO

      PERA COTTA AL VINO ROSSO SPEZIATO

      €5,00
    • SELEZIONE BISCOTTERIA

      SELEZIONE BISCOTTERIA

      €S.Q.
    • SEMIFREDDO AL TARTUFO BIANCO PREGIATO

      SEMIFREDDO AL TARTUFO BIANCO PREGIATO

      €7,00
    • TIRAMISU' DELLA CASA

      TIRAMISU' DELLA CASA

      €4,50
    • TORTA O CROSTATA DEL GIORNO

      TORTA O CROSTATA DEL GIORNO

      €5,00
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