Enoteca Carmenère – Ristorante
Materie prime sempre fresche, di stagione e con un occhio di riguardo alla qualità,
perchè la vostra esperienza da noi sia piacevole e indimenticabile.
PRANZO
Menù veloce con cucina espressa tutti i giorni dal lunedì al venerdì.
Sono sempre inclusi: coperto, 1/2 acqua, 1 caffè
PRIMO PIATTO € 9.00
SECONDO PIATTO € 12.00
SECONDO PIATTO € 12.00
MENU’ COMPLETO
PRIMO + SECONDO € 18.00
CENA
La nostra cucina propone piatti sia di carne sia di pesce, mantenendo sempre qualche proposta vegetariana di stagione.
Ricette italiane innovative, ma con un tocco internazionale, il menù viene sempre aggiornato a seconda della stagionalità.
MENU' SERA
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Le nostre specialità
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FOCACCIA GOURMET
€da 9,00 a 13,00con stracciatella di burrata e prosciutto Crudo Veneto Dop - versione piccola e media -
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FOCACCIA GOURMET
€da 9,50 a 14,00con stracciatella di burrata, pomodorini confit e acciughe di Siracusa - versione piccola e media -
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HARBURGER GOURMET DI SCOTTONA
€15,00180 gr di carne (scottona veronese, razza limousine), servito con pane fatto in casa con farina macinata a pietra, verdure del giorno e salsa ketchup fatta in casa
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OSTRICHE
€da 3,00 a 6,00il calibro e la provenienza possono variare anche ogni settimana
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TARTARE DI FASSONA PIEMONTESE
€15,50130gr di carne battuta al coltello, condita con sale, pepe, olio evo, servita con crostini Quadrì classici
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TARTARE DI FASSONA PIEMONTESE ALLA FRANCESE
€16,50130gr di carne battuta al coltello condita con sale, pepe, olio evo, tuorlo d'uovo crudo, cipolla, capperi, cetriolini, senape, salsa worcester, tabasco, servita con crostini Quadrì classici
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TARTARE DI FASSONA PIEMONTESE CON TARTUFO NERO ESTIVO
€20,00130gr di carne battuta al coltello condita con sale, pepe, olio evo, carpaccio di tartufo nero estivo, servita con crostini Quadrì classici
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Antipasti
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COCOTTE DI FUNGHI MISTI DEL TRENTINO
€9,00e salsiccia gratinata al forno
*NON DISPONIBILE PER ASPORTO -
GAMBERI IN SAOR
€10,00di cipolla rossa e baccalà mantecato su letto di polenta morbida
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PROSCIUTTO CRUDO SAN DANIELE "18 MESI"
€10,00al coltello - prezzo all'etto -
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SARDE FRITTE
€8,00con patate prezzemolate e panna acida
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TORTINO ALLA ZUCCA E SALVIA
€9,00con crema al formaggio e cialda al parmigiano
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Primi
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CREMA DI CECI CON CICORIA SPADELLATA
€8,00leggermente piccante, servita con crostini di pane
*NON DISPONIBILE PER ASPORTO -
LINGUINE DI FARRO CON BOTTARGA DI MUGGINE
€12,00pasta di Farro bio Felicetti
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PENNE SENATORE CAPPELLI CON CREMA DI SCAROLA, SARDE, UVETTA E PINOLI
€10,00pasta di grano duro Senatore Cappelli bio Felicetti
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RISOTTO RISERVA SAN MASSIMO CON FUNGHI PORCINI E ZUCCA
€15,00porcini del Trentino - min. 2 persone
*NON DISPONIBILE PER ASPORTO -
TAGLIATELLE ALL'UOVO CON RAGU' DI CONIGLIO E FINFERLI
€11,00finferli del Trentino
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Secondi
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BOCCONCINI DI TROTA SALMONATA DEL SILE
€13,00alle noci ed erbe aromatiche, servita con crema di mais bianca
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ENTRECOTE DI FASSONA PIEMONTESE AL TARTUFO NERO
€24,00220 gr di carne, tartufo nero estivo
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INSALATA DI BACCALA' CON CAPPERI E ZESTE DI LIMONE
€16,00cotto a bassa temperatura, servito su crema di ceci
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MEZZO STINCO DI MAIALE AL FORNO CON CIPOLLA ROSSA CARAMELLATA
€10,00 -
SELEZIONE DI FORMAGGI
€S.Q.varie tipologie, prezzo secondo quantità
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TAGLIATA DI FASSONA PIEMONTESE AI PORCINI
€20,00200 gr di carne, funghi porcini del Trentino
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Contorni
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CONTORNO DEL GIORNO
€da 3,50 a 5,00i contorni possono variare tutti giorni, sia crudi che cotti
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Dessert
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CREME BRULEE AL CARDAMOMO
€5,00 -
CREMOSO AL CIOCCOLATO FONDENTE
€5,00con cialda croccante alle nocciole
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SELEZIONE BISCOTTERIA
€S.Q. -
SEMIFREDDO AL TARTUFO BIANCO PREGIATO
€7,00 -
TIRAMISU' DELLA CASA
€4,50 -
TORTA DI MELE
€5,00con salsa alla vaniglia
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galleria
VINO E CUCINA SONO LE NOSTRE PASSIONI. ABBIAMO SELEZIONATO IL MEGLIO PER TE.