Enoteca Carmenère – Ristorante
Materie prime sempre fresche, di stagione e con un occhio di riguardo alla qualità,
perchè la vostra esperienza da noi sia piacevole e indimenticabile.
PRIMO PIATTO € 9.00
SECONDO PIATTO € 12.00
SECONDO PIATTO € 12.00
MENU’ COMPLETO
PRIMO + SECONDO € 18.00
CENA
La nostra cucina propone piatti sia di carne sia di pesce, mantenendo sempre qualche proposta vegetariana di stagione.
Ricette italiane innovative, ma con un tocco internazionale, il menù viene sempre aggiornato a seconda della stagionalità.
MENU' SERA
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Le nostre specialità
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FOCACCIA GOURMET
€da 9,00 a 13,00con stracciatella di burrata e prosciutto S. Daniele "18 mesi" - versione piccola e media -
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FOCACCIA GOURMET
€da 9,50 a 14,00con stracciatella di burrata, broccoli e acciughe di Siracusa - versione piccola e media -
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HARBURGER GOURMET DI FASSONA PIEMONTESE
€15,00150gr di carne, servito con pane fatto in casa con farina macinata a pietra, verdure del giorno e salsa ketchup fatta in casa
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OSTRICHE
€da 3,00 a 6,00il calibro e la provenienza possono variare anche ogni settimana
MOMENTANEAMENTE NON DISPONIBILE
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TARTARE DI FASSONA PIEMONTESE
€15,50130gr di carne battuta al coltello, condita con sale, pepe, olio evo, servita con crostini Quadrì classici
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TARTARE DI FASSONA PIEMONTESE ALLA FRANCESE
€16,50130gr di carne battuta al coltello condita con sale, pepe, olio evo, tuorlo d'uovo crudo, cipolla, capperi, cetriolini, senape, salsa worcester, tabasco, servita con crostini Quadrì classici
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TARTARE DI FASSONA PIEMONTESE CON TARTUFO NERO ESTIVO
€20,00130gr di carne battuta al coltello condita con sale, pepe, olio evo, carpaccio di tartufo nero estivo, servita con crostini Quadrì classici
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Antipasti
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COCOTTE DI FUNGHI MISTI DEL TRENTINO
€9,00e salsiccia gratinata al forno
MOMENTANEAMENTE NON DISPONIBILE -
GAMBERI IN SAOR
€10,00di cipolla rossa e baccalà mantecato su letto di polenta morbida
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INSALATA DI RADICCHIO TARDIVO CON SALSA ALL'ACCIUGA
€7,00 -
PROSCIUTTO CRUDO SAN DANIELE "18 MESI"
€10,00al coltello - prezzo all'etto -
MOMENTANEAMENTE NON DISPONIBILE
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SARDE FRITTE
€8,00con patate prezzemolate
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TORTINO ALLA ZUCCA E SALVIA
€9,00con crema al formaggio e cialda al parmigiano
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Primi
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CREMA DI CECI CON CICORIA SPADELLATA
€8,00leggermente piccante, servita con crostini di pane
MOMENTANEAMENTE NON DISPONIBILE
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LINGUINE DI FARRO CON BOTTARGA DI MUGGINE
€12,00pasta di Farro bio Felicetti
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PASTA E FAGIOLI
€9,00 -
PENNE SENATORE CAPPELLI CON BROCCOLI, SARDE, UVETTA E PINOLI
€10,00pasta di grano duro Senatore Cappelli bio Felicetti
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RISOTTO RISERVA SAN MASSIMO CON FUNGHI PORCINI E ZUCCA
€15,00porcini del Trentino - min. 2 persone
*NON DISPONIBILE PER ASPORTO -
TAGLIATELLE ALL'UOVO CON RAGU' DI CONIGLIO E FUNGHI MISTI
€11,00funghi del Trentino
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Secondi
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BOCCONCINI DI TROTA SALMONATA DEL SILE
€13,00alle noci ed erbe aromatiche, servita con crema di mais bianca
MOMENTANEAMENTE NON DISPONIBILE
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ENTRECOTE DI FASSONA PIEMONTESE AL TARTUFO NERO
€24,00220 gr di carne, tartufo nero estivo
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INSALATA DI BACCALA' CON CAPPERI E ZESTE DI LIMONE
€16,00cotto a bassa temperatura, servito su crema di ceci
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MEZZO STINCO DI MAIALE AL FORNO CON CIPOLLA ROSSA CARAMELLATA
€10,00 -
PETTO DI FARAONA CON SALSA PEVARADA
€14,00cotto a bassa temperatura, servito con patate al forno
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SELEZIONE DI FORMAGGI
€S.Q.varie tipologie, prezzo secondo quantità
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TAGLIATA DI FASSONA PIEMONTESE AI PORCINI
€20,00200 gr di carne, funghi porcini del Trentino
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Contorni
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CONTORNO DEL GIORNO
€da 3,50 a 5,00i contorni possono variare tutti giorni, sia crudi che cotti
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Dessert
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CREME BRULEE AL CARDAMOMO
€5,00MOMENTANEAMENTE NON DISPONIBILE
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CREMOSO AL CIOCCOLATO FONDENTE
€5,00con cialda croccante alle nocciole
MOMENTANEAMENTE NON DISPONIBILE
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PERA COTTA AL VINO ROSSO SPEZIATO
€5,00 -
SELEZIONE BISCOTTERIA
€S.Q. -
SEMIFREDDO AL TARTUFO BIANCO PREGIATO
€7,00 -
TIRAMISU' DELLA CASA
€4,50 -
TORTA O CROSTATA DEL GIORNO
€5,00
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